燕麦对皮肤、头发和健康的22个好处

看过的亚历山德拉Dusenberry女士,RDN,注册营养师及注册私人教练
写的拉维Teja Tadimalla

最著名的早餐之一——燕麦。他们这么做是有原因的。燕麦是一种谷物,以其种子而闻名。除了人类食用之外,燕麦还被用作牲畜的饲料。燕麦片是由燕麦制成的——燕麦经过碾磨、碾磨、碾压或钢切而成。

如果你不吃燕麦,你需要让它成为你日常生活的一部分。但是为什么呢?好吧,我们来告诉你。

在这篇文章中

燕麦对健康有什么好处?

这种通常作为早餐选择的麦片富含营养。燕麦中的膳食纤维(葡聚糖是其中最重要的)和矿物质有助于避免许多危险的疾病,如心脏病、糖尿病、肥胖,甚至癌症。它们还能增强皮肤和头发的健康。

1.改善心脏健康

燕麦含有一种叫做β -葡聚糖的强大纤维,可以帮助降低胆固醇水平。葡聚糖是燕麦中可溶性纤维的主要成分,它能减少坏胆固醇而不影响好胆固醇的水平(1).燕麦中的抗氧化剂(燕麦蒽酰胺和酚酸)与维生素C一起作用,防止低密度脂蛋白氧化,低密度脂蛋白氧化也会导致心脏病(2).

燕麦麸还含有维生素E,这是另一种对心脏健康有益的营养物质。更有趣的是,燕麦麸皮含有的纤维(15%到26%)比燕麦(7%)更多。在一项研究中,燕麦麸的摄入与平均总胆固醇降低12%有关(3.).

根据澳大利亚的另一项研究,燕麦纤维在降低胆固醇水平方面比小麦纤维更有效。研究还指出,燕麦或麸皮确实可以降低心血管疾病的风险(4).燕麦麸皮还有助于阻止肠道对那些可能导致心脏病的物质的吸收(5).

根据哈佛医学院的研究,燕麦是全谷物中降低胆固醇水平的最佳形式。如果你想在饮食中加入更多的全谷物燕麦,你可以尝试钢切燕麦(6).根据威斯康星大学麦迪逊分校的一份报告,-葡聚糖是燕麦中所独有的,也是一种有益心脏健康的化学物质(7).

2.糖尿病治疗的辅助

燕麦的血糖指数很低,其高纤维含量有助于调节血糖水平。此外,燕麦富含纤维,消化缓慢。快速消化的食物会导致血糖迅速升高——这使得控制血糖升高变得困难。燕麦片使胃里的东西更厚,从而使它们消化得更慢。根据一项研究,燕麦片还可以减少胰岛素的用量。

根据一项研究,食用燕麦对2型糖尿病患者的血糖和血脂水平有有益的影响(8).燕麦中的β -葡聚糖也被发现可降低血糖浓度(9).许多研究也暗示燕麦或富含燕麦的食物可以显著降低餐后高血糖。而且,并不是所有的燕麦都是好的。不要吃调味的或即食的食品——这些食品含糖量高,和你想要的东西正好相反(10).

你可以在食谱中用燕麦代替面包屑。

3.可能有助于缓解便秘

图片:在上面

因为燕麦含有丰富的纤维,它也可以帮助缓解便秘。燕麦还被发现能增加粪便重量,从而治疗便秘。它们甚至可以起到预防结肠癌的作用(11).

在另一项研究中,燕麦麸被发现可以改善便秘,并改善老年人体内B12的生物利用度(12).

燕麦富含不溶性纤维。这对钢切燕麦和老式燕麦尤其如此。不溶性纤维对肠道健康非常有益,它的好处之一是治疗便秘。

然而,有些人在吃了燕麦片后出现便秘症状。原因可能是燕麦在某些情况下会导致肠道气体。燕麦还含有大量的可溶性纤维,这会导致过量的气体。

4.帮助对抗癌症

燕麦中的抗氧化剂可以帮助对抗癌症。燕麦中的纤维可以预防直肠癌和结肠癌(已经讨论过了)。虽然关于哪种燕麦有助于抗癌的研究有限,但最好还是吃你觉得舒服的那种。

一组涉及80多万人的12项研究表明,每天喝一大碗粥(燕麦的另一个名字)可以减少20%的癌症死亡风险。食用纤维亦可减低患肠癌的风险(13).

在这里,我们再次讨论燕麦中的燕麦蒽酰胺,一种存在于燕麦中的特殊化合物。它们具有抗炎特性,是燕麦植物防御机制的一部分。这些化合物被发现可以抑制癌细胞的生长而不伤害健康细胞(14).

5.帮助治疗高血压

研究发现,食用燕麦可使收缩压降低7.5分,舒张压降低5.5分。它不仅能降低血压,还能将患心脏病的风险降低22%。为此,你可以选择煮熟的(非即食的)有机燕麦片。

在高血压患者的正常饮食中添加燕麦产生了有益的效果。研究得出结论,富含纤维的可溶性燕麦是一种有效的饮食疗法,可以预防和治疗高血压(15).另一项研究表明,富含燕麦的饮食可以减少抗高血压药物的需要(16).燕麦中的-葡聚糖对肥胖人群的碳水化合物代谢和血压水平也有好处(17).

燕麦片也被认为是一种舒适的食物。它能降低压力荷尔蒙的水平,提高血清素的含量,从而产生一种平静的感觉(18).所有这些都有助于降低血压。

6.提高免疫力

燕麦中的葡聚糖可以提高你的免疫力。你身体中的大多数免疫细胞都有专门吸收-葡聚糖的特殊受体。这就刺激了白细胞的活动,从而预防疾病。燕麦还富含硒和锌,在对抗感染中发挥作用。

根据挪威的一项研究,燕麦中的β -葡聚糖比紫锥菊(一种北美花,因具有治疗功效而广受欢迎)更有效。这种化合物可以加速伤口愈合,使抗生素对人体更有效。

摄取-葡聚糖亦被发现可增强运动应激后的免疫力(19).这种化合物还有助于缓解运动压力后的呼吸道感染。葡聚糖还能提高巨噬细胞、中性粒细胞和自然杀伤细胞的能力,使它们进一步有效地对抗各种微生物,如细菌、病毒和真菌(20.).

β -葡聚糖还被用于提高患有慢性疲劳综合症或身体或情绪紧张的人的免疫力。它们还能在化疗或放疗等高强度治疗期间提高免疫水平(21).

早期引入燕麦也与降低哮喘风险有关(22).另一项研究表明,喝粥的婴儿可以预防哮喘。如果婴儿在出生后的前五个月喂燕麦,患儿童哮喘的风险可以降低三分之二。这可以归因于燕麦的抗炎特性(23).

7.可以帮助减肥

图片:在上面

燕麦有减肥的好处——如果你买的是没有添加任何调味料的燕麦,效果更佳。因为袋装燕麦含有大量的糖。

正如我们已经看到的,燕麦富含纤维。它会让你在更长时间内感到满足,并阻止你暴饮暴食。根据台湾的一项研究,燕麦可以预防肥胖和腹部脂肪的分布。如果每天补充,燕麦甚至可以作为代谢紊乱的辅助治疗(24).

与以燕麦为基础的即食早餐麦片相比,即食燕麦也能增加饱腹感和能量摄入。这就是为什么你可以用燕麦代替日常饮食中的食物,从而保持更长时间的饱腹感(25).简单地说,燕麦可以填饱你的肚子。

研究还发现,富含燕麦等全谷物的饮食有助于调节体重。大量食用粗粮与体重指数呈负相关(26).

燕麦还能吸收水分,这进一步增加了它的饱腹性。燕麦中的-葡聚糖可以延缓胃的排空。

甚至燕麦水也能帮助减肥。你只需要一杯燕麦,几根肉桂棒和两升水。混合。在你看到效果之前,你可以空腹吃一个月。当然,这必须伴随着适当的饮食和锻炼。

如果你早餐吃燕麦,你可以在上面加点富含纤维的配料,比如覆盆子或杏仁。是的,避免像花生酱这样的高脂肪配料。

(阅读:燕麦如何帮助减肥

8.促进骨骼健康

燕麦提供大量对骨骼健康至关重要的矿物质。钢切燕麦比轧制燕麦更受欢迎,因为钢切燕麦暴露在空气中较少,而且不易腐坏。但是,尽量避免速食燕麦片,因为它很快就会变质。

燕麦中富含的另一种重要矿物质是硅。这种矿物质对骨骼的形成和维护有一定作用。硅还有助于治疗绝经后骨质疏松症(27).

然而,根据宾夕法尼亚大学的一份报告,燕麦可能会阻碍钙的吸收(28).因此,在服用燕麦之前请咨询你的医生。

9.提高睡眠质量

燕麦中的氨基酸和其他营养物质有助于产生褪黑激素,这种化学物质会诱发睡眠(29).与牛奶或蜂蜜混合后,燕麦就成了极好的睡前零食。

全麦燕麦还能促进胰岛素的产生,帮助神经通路接收色氨酸。色氨酸是一种氨基酸,对大脑起镇静作用。燕麦还富含维生素B6,有助于减轻压力(失眠的一个主要原因)。燕麦、牛奶和香蕉可以进一步帮助你的身体放松。

燕麦中的碳水化合物还能释放血清素,这是一种“感觉良好”的荷尔蒙,能减轻压力,让你感觉平静。30.).

10.缓解更年期症状

增加纤维的摄入可以缓解更年期引起的烦躁,燕麦在这方面有奇效。

但燕麦含有木脂素,一种植物雌激素。研究也不确定植物雌激素在更年期的有益影响(31).另外,对某些人来说,煮一周的燕麦粥会增加痰量,减缓新陈代谢。如果你正在经历这样的效果,那就改吃印度香米和蒸蔬菜,并咨询你的医生。

11.提高能源

因为碳水化合物是身体能量的主要来源,而且燕麦富含碳水化合物,所以在早上吃燕麦可以增加能量。但不用担心,燕麦在体内的吸收速度要慢得多,这会给你更持久的提神效果(除了不会让你的血糖水平飙升之外)。燕麦中的B族维生素(如硫胺素、烟酸和叶酸)共同帮助你的身体代谢能量。

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它们对皮肤也有好处吗?

非常感谢。燕麦有助于预防痤疮和改善肤色。它们甚至可以作为天然的皮肤清洁剂。你最喜欢的粥(或燕麦)对你的脸有极好的好处——燕麦面膜就可以了。

12.帮助治疗痤疮

图片:在上面

燕麦片可以吸收皮肤上多余的油脂,帮助治疗痤疮。你只需要在三分之一杯水中煮半杯燕麦片,然后让它冷却。将厚膏涂抹在脸部患处。静置20分钟,用温水冲洗即可。你也可以用西红柿、蛋白或洋葱来做这个面膜。这只是一种燕麦洗面奶,你可以在家里准备。

燕麦磨砂膏对治疗粉刺也很有效。磨砂膏可以去除死皮细胞,使皮肤更光滑。它还能减少斑点,软化皮肤。磨砂时,你需要一汤匙磨细的燕麦片,磨细的红糖,生蜂蜜和有机荷荷巴油。你也可以加入几滴薰衣草或天竺葵精油。把所有的原料搅拌一下。取少量本磨砂膏涂抹在湿润的脸上,轻轻打圈按摩。你可以让它停留大约10分钟,然后用温水冲洗。轻轻地拍干。

燕麦皂也有帮助。你可以买一个现成的肥皂,也可以自己做(融化一块无味的肥皂,混合燕麦片,然后冷却)。肥皂起到天然去角质的作用,吸收多余的油脂而不会使皮肤过度干燥。

燕麦含有锌,可以减少炎症,杀死导致痤疮的细菌。补充锌也可能有助于减少痤疮损害(32).

然而,有报道称燕麦会加重痤疮。在使用燕麦治疗你的疾病前,请谘询你的皮肤科医生(33).

13.治疗干燥和瘙痒的皮肤

一项研究表明,燕麦片具有直接的抗氧化和消炎特性,这有助于治疗皮肤干燥和过敏引起的瘙痒(34).

即使是燕麦片浴也会有帮助。在洗澡水里撒上小苏打和生燕麦片。你也可以使用胶体燕麦片,这是专门为浴缸特制的磨碎的燕麦片。在洗澡水中浸泡15分钟,然后拍干自己。在皮肤潮湿时涂抹保湿霜。

燕麦粉或燕麦粉对你的皮肤也有奇效。你可以简单地把燕麦混合成粉末,然后用热水混合成糊状。把它涂在皮肤上,保持15分钟。用普通水冲洗。

然后,我们也有燕麦牛奶——就是把燕麦泡在热水里(会变成奶油燕麦奶)。你可以用这种燕麦奶来洗皮肤。

14.滋润肌肤

燕麦可以去除死皮细胞,是天然的保湿剂。它们含有的-葡聚糖会在你的皮肤上形成一层薄薄的膜。它还能渗透到皮肤深处,提供所需的水分。

只需将两杯燕麦、一杯牛奶和一汤匙蜂蜜混合。涂抹在皮肤上,保持15分钟左右。用冷水冲洗。

你也可以用燕麦提取物来治疗皮肤。

15.减轻皮肤

燕麦被用在身体磨砂、肥皂和去角质霜等产品中,这一事实告诉我们燕麦是多么有益bob娱乐资讯。你可以每天早上使用燕麦面膜(燕麦粉和牛奶的混合物)来美白皮肤。

(阅读:简单自制燕麦面膜

16.治疗毒葛或水痘

几千年来,燕麦片一直被用来治疗毒葛和水痘症状。为了缓解毒葛或水痘引起的瘙痒,把燕麦粉倒在粗棉布上。把这个绑在浴缸的水龙头上,定期把水挤出来,做一个温水澡。你也可以在皮肤发痒的地方摩擦眼袋。

17.作为一个天然的清洁剂

燕麦含有一种叫做皂素的化合物,可以作为天然的清洁剂,清除毛孔中的污垢和油脂。顺便说一句,它们不会引起愤怒。

你可以准备燕麦牛奶(将燕麦浸泡在水中),作为天然的清洁剂和爽肤水。洗完脸后,用棉垫将牛奶涂在脸上。

你也可以用燕麦麸浴来清洁你的皮肤。将半杯燕麦卷放在一块布里,扎进一个小袋子里。把这个袋子放在你的浴缸里,然后按压直到所有的牛奶都被挤出来。你可以用它在你的身体和脸上(而不是肥皂)温和地擦洗。

18.保护皮肤

燕麦中的蛋白质维持皮肤的天然屏障。它们甚至可以保护你的皮肤免受污染物和化学物质的伤害。燕麦中的润滑脂有助于防紫外线。

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和头发吗?

令人惊讶的是,燕麦对你的头发也有好处。其中的营养成分使你的头发更强壮,头皮更健康。它们还能让它更闪亮、更丝滑。

19.治疗头皮屑

图片:在上面

你只需要一杯燕麦片。把燕麦片倒进搅拌机里,在中等设置下磨碎(直到你得到很细的粉末)。把燕麦粉和两杯开水混合。搅拌至燕麦片完全溶解。让混合物静置10分钟左右。将混合物通过筛子倒入一个中等大小的碗中。

在混合物中加入1汤匙柠檬汁和1茶匙苹果醋。搅拌均匀。如果你的头发是染发的,你可以不用柠檬汁。现在,往碗里加入20滴你最喜欢的精油,搅拌。你可以把所有的混合物倒进空的洗发水瓶子里。使用时,用温水浸湿头发,将产品涂抹在头皮上。静置2分钟,像往常一样冲洗。

这款燕麦洗发水也可以治疗头皮发痒,防止多余的油脂和污垢。

20.帮助对抗脱发

燕麦的特性有助于治疗头皮屑,也有助于防止脱发。要制作治疗脱发的燕麦片发膜,你需要燕麦片、鲜奶和杏仁奶各一汤匙。把所有的原料混合成光滑的糊状。在使用这个面膜之前,你只需要确保你的头发没有打结。轻轻涂抹在头发上,保持20分钟左右。用温水洗净。

这个面膜可以增强毛囊,让你的头发更强壮。

燕麦还富含omega-6脂肪酸,有助于修复受损的头发。

21.改善头发的外观

头发的外观和强度一样重要。用燕麦来改善头发的外观,你所需要的是3汤匙普通燕麦,半杯牛奶,椰子油和蜂蜜各一汤匙。把所有的原料混合均匀。将面膜涂在头发和头皮上,保持30分钟。像往常一样洗头。

这个面膜能让你的头发闪闪发光,也能让你的头发变得丝滑。它也能滋润你的头发。

22.对金色头发非常有效

如果你是金发,不要担心。燕麦粉是一种非常适合金发美女的洗发水。你只需要在头皮上擦一些燕麦粉,然后用硬毛刷轻轻地刷掉多余的燕麦粉。

这是一长串好处。不过,对燕麦多了解一点肯定不会有什么坏处!

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关于燕麦我还需要知道什么?

你还需要了解不同类型的燕麦:

燕麦麸- - - - - -这是燕麦谷物加工的第一部分。它是由船体磨成的,船体富含纤维、蛋白质、铁和镁。它的热量很低,而且很容易烹饪。

燕麦燕麦- - - - - -这些是在燕麦粒壳内的物质。它的质地类似于较厚的米粒。

燕麦片- - - - - -这些不过是碎燕麦片而已。也叫爱尔兰燕麦,在炉子上烤大约20分钟。四分之一杯钢切燕麦的营养价值与半杯生燕麦卷的营养价值相同(我们将对此进行讨论)。

苏格兰燕麦- - - - - -这些是碾碎的燕麦。它们拥有所有种类中最坚果的味道和天然的甜味。

燕麦片(也叫老式燕麦片)- - - - - -虽然这些是所有种类中加工程度最高的,但它们仍然具有良好的营养价值。这是一种你通常会在商店里买到的袋装燕麦片(除非另有说明)。因为擀得太薄,所以在烹饪后就不那么耐嚼了。

燕麦面粉- - - - - -这是全麦燕麦,苏格兰燕麦,或钢切燕麦磨成的面粉。它被碾碎直到完全变软。

钢切燕麦和燕麦卷(这两种常见类型)的区别在于前者被切成块,耗时最长,口感又好又耐嚼。后者看起来扁平而不规则的圆形,可以煮得更快。

说到干燕麦和煮燕麦,只需要半杯前者就可以制成一杯后者。一杯煮熟的燕麦片能满足你每天12%的硫胺素需求,而一杯干燕麦片能满足你25%的硫胺素需求。

干燕麦含有更多的矿物质,如铁、镁、磷、锌、铜、锰和硒。

好了。但是呢…

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他们的历史?

最早开始种植小麦和大麦的人(早在公元前12000年)并不喜欢燕麦。他们只是被认为是讨厌的作物。但在公元前2000年的斯堪的纳维亚和波兰,人们注意到燕麦比小麦长得好得多。大约在公元前1500年,北欧的农民(那里更冷更潮湿,因此有利于燕麦的生长)开始有意识地种植燕麦。

在罗马帝国时期,意大利人也种植和食用燕麦。到了中世纪,燕麦传到了英国。公元1600年,苏格兰殖民者将燕麦带到北美,那里的人们最初种植燕麦供马食用。然后,这种作物扩散到世界其他地方。

你刚才看到的好处是燕麦所含的营养成分。

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燕麦中的营养成分是什么?

营养成分食用分量156克
每份金额
607卡路里 脂肪热量90
% *每日价值
脂肪11克 17%
饱和脂肪2 g 9%
反式脂肪
胆固醇0毫克 0%
钠3西班牙芒果 0%
总碳水化合物103克 34%
膳食纤维17 g 66%
26 g蛋白质
维他命A 0%
维生素C 0%
8%
41%
维生素
每份选择的份量 % DV
维他命A 0.0 iu 0%
维生素C 0.0毫克 0%
维生素D - - - - - - - - - - - -
维生素E(生育酚) - - - - - - - - - - - -
维生素K - - - - - - - - - - - -
硫胺 1.2毫克 79%
核黄素 0.2毫克 13%
烟酸 1.5毫克 7%
维生素B6 0.2毫克 9%
叶酸 87.4微克 22%
维生素B12 0.0微克 0%
泛酸 2.1毫克 21%
胆碱 - - - - - -
甜菜碱 - - - - - -
矿物质
每份选择的份量 % DV
84.3毫克 8%
7.4毫克 41%
276毫克 69%
816毫克 82%
669毫克 19%
3.1毫克 0%
6.2毫克 41%
1.0毫克 49%
7.7毫克 383%
- - - - - - - - - - - -
氟化 - - - - - -

说到全燕麦和全麦,前者含有胚乳、麸皮和胚芽,而后者是全麦的小麦形式。两者都富含营养。

糙米和燕麦虽然都很健康,但在某些方面它们都占优势。燕麦的热量(一杯煮熟的燕麦含有145卡路里)比糙米(一杯煮熟的燕麦含有216卡路里)低。燕麦也提供较少的碳水化合物。然而,糙米提供更多的烟酸和B6,而燕麦的铁含量是燕麦的两倍。糙米的镁和锰含量略高。

燕麦的含糖量非常低(每100克燕麦含有0.5克糖)。每100克燕麦含有约7克脂肪。

而现在……

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食谱呢?

燕麦食谱非常美味。和健康。我们最受欢迎的选择包括巧克力燕麦棒、香蕉燕麦奶昔和苹果派燕麦片。

1.巧克力燕麦棒

图片:在上面

你需要的东西
  • 半杯巧克力片
  • 一杯小麦粉
  • 1/3杯脱脂炼乳
  • 半茶匙发酵粉
  • 半杯老式燕麦
  • 半茶匙小苏打
  • 1 / 4茶匙盐
  • 四分之一杯菜籽油或大豆油
  • 四分之三杯红糖
  • 1茶匙香草
  • 一个鸡蛋
  • 两汤匙老燕麦
  • 2茶匙软化黄油
方向
  1. 把巧克力片和牛奶放在一个大平底锅里,用小火加热。继续搅拌直到巧克力融化。把它放到一边。现在,把烤箱加热到350度oF.在方形平底锅上喷洒烹饪喷雾。
  2. 面粉,半杯燕麦,泡打粉,小苏打和盐在一个大碗里混合。备用。在一个中等大小的碗里用叉子搅拌油,红糖,香草和鸡蛋,直到混合物均匀。把它加入面粉混合物中搅拌,直到所有东西都充分混合在一起。放半杯面团在上面。
  3. 把剩下的面团拍进平底锅,把巧克力混合物涂在上面。将2汤匙燕麦片和黄油加到已经放在一边的面团中。用叉子搅拌直到混合物变脆。将一小勺燕麦混合物均匀地滴在巧克力混合物上。
  4. 烤大约20分钟,直到顶部变得坚固,呈金黄色。冷却1个半小时。
  5. 服务。

2.香蕉燕麦奶昔

你需要的东西
  • 1 / 4杯老式燕麦
  • 半杯低脂原味酸奶
  • 1根香蕉,切成三份
  • 半杯脱脂牛奶
  • 1 / 4茶匙肉桂粉
  • 2茶匙蜂蜜
方向
  1. 把所有的原料混合成泥,直到你得到一个光滑的混合物。
  2. 即可食用。

3.苹果派燕麦片

你需要的东西
  • 一杯老式燕麦
  • 两杯杏仁奶
  • 1个薄片的苹果
  • 肉桂和枫糖浆各两茶匙
  • 一杯不加糖的苹果酱
方向
  1. 在一个中等大小的平底锅里,混合燕麦,杏仁奶,肉桂和枫糖浆。用小火加热,直到大部分牛奶被吸收。
  2. 加入苹果酱搅拌均匀。
  3. 等到所有的牛奶和苹果酱被吸收(可能需要大约20分钟)。
  4. 离火上桌。

这是一种减肥燕麦食谱。它可以促进你的新陈代谢,帮助你减肥。

现在,我们来到一个重要的部分…

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选择和存储

选择

正确的选择是至关重要的,以确保你从这种谷物获得最大的好处。

  • 建议少量购买燕麦,因为这种谷物比其他谷物含有更高的脂肪,因此更容易变质。
  • 如今,燕麦既可以装在预先包装的容器里,也可以装在散装箱里。
  • 购买燕麦片的时候,一定要看看包装上的成分清单,确保产品不含盐、糖或其他添加剂。
  • 总是喜欢从健康商店买燕麦片或燕麦片。
  • 当从散装桶购买时,确保桶被覆盖,没有碎片和湿气。商店应该有良好的产品周转,以确保产品是新鲜的。

存储

适当的储藏也是确保产品在使用前保持新鲜和风味的重要因素。

  • 燕麦卷,像其他谷物一样,应该保存在一个密封的容器中,以防止水分和害虫侵入。
  • 它应该储存在一个凉爽,黑暗的橱柜长达三个月或冷藏长达六个月。
  • 燕麦麸含油量高,应冷藏。
  • 与小麦粉相比,燕麦粉的保质期稍微长一些,因为燕麦含有一种天然抗氧化剂,可以防止酸败
  • 燕麦粉应在3个月内冷藏使用。确保燕麦片在包装上标明的有效期内使用。

和…

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燕麦的其他用途?如何烹饪?

如果你想知道如何食用燕麦,这就是答案。燕麦用途广泛,既可以煮熟也可以生吃。未煮熟的燕麦很难咀嚼,煮熟后会变软。或者,你也可以将一杯生燕麦片浸泡在两杯水中,然后静置2小时,这样质地会更柔软。这种生燕麦片可以与水混合食用。

以下是吃燕麦和煮燕麦的其他建议。

燕麦片:这是最适合早餐的食物,基本上是蒸熟并切成块的整个燕麦粒。这些未压扁的、钢切的燕麦是粗的。因此,他们可以在热水中浸泡一夜,然后在早上做一顿珍珠般的、有嚼劲的全谷物早餐。它们也可以混合,是燕麦中最有营养的。

速溶燕麦片:这些小包装的食品在商店里随处可见,由于含有糖和添加剂,它们被认为是最没有营养的。它们有面粉一样的稠度,经过大量加工,蒸、卷、脱水和烤。由于易于混合,它们可以在一到两分钟内煮熟。我总是喜欢原味的速溶燕麦,因为调味的燕麦含糖量高。普通燕麦在被剥夺原有营养的同时也增加了营养。

燕麦面包:燕麦面包由燕麦粉制成,营养丰富,和普通吐司一样好。你可以试着在家做燕麦面包。

燕麦饼干:这些美味的饼干是口味和营养的完美结合。它们可以和花生酱或巧克力块一起食用,可以做成零食。它们是孩子们的最爱。

燕麦麸:这基本上是磨碎的燕麦壳还附着在上面。不易消化,使用前应浸泡。它们通常被添加到冰沙中,富含纤维和营养。

烹饪

熟燕麦比生燕麦要甜一些。不同种类的燕麦需要不同的烹饪方法和烹饪时间。

燕麦片大约需要15分钟,而切成钢片的燕麦只需30分钟。

燕麦糠更硬,需要更多的时间和水,可以在50分钟内煮熟。最好的方法是把燕麦加入冷水中,然后用文火煮。它们可以包含在许多菜肴中。

  • 填饱饭或零食:燕麦可以添加到你的冰沙或绿色冰沙中,做成一顿饱饭或零食。
  • 营养早餐:一碗滚烫的水果和坚果燕麦粥是一顿美味又营养的早餐。
  • 作为汤的增稠剂:燕麦粉可以代替玉米粉来增稠酱汁和汤。它可以在汤被加热时加入,使它变得粘稠。面包屑可以用燕麦代替。
  • 豆腐的涂层:它可以作为豆腐的外皮。豆腐可以先浸在牛奶里,然后再泡在燕麦片里炸,这样豆腐就更酥脆了。
  • 制作煎饼或粥:燕麦可以用来做煎饼或粥。为此,你可以把燕麦片浸泡在冰箱里过夜,第二天就可以直接吃了。
  • 谷物喷洒剂:燕麦麸皮可以撒在热麦片或冷麦片上。
  • 制作面包、意大利面或松饼:你可以用全燕麦或燕麦粉来做面包或松饼。由于燕麦极具弹性,它可以代替快速加工食品,也可以很容易地用来制作意大利面、松饼和羊角面包。

现在,有趣的部分…

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有趣的事实吗?任何?

  • 燕麦是一年生草,和小麦一样。
  • 除了被制成谷物外,燕麦在食品中的第二个主要用途是作为燕麦饼干。bob娱乐资讯
  • 根据一项调查,燕麦在早餐食品中排名第一。
  • 10月29日th是美国的全国燕麦节。
  • 调查发现,近75%的美国家庭的橱柜里有燕麦粥。
  • 最受欢迎的燕麦片配料是牛奶、糖和水果。

也……

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我想知道燕麦是否也有副作用

虽然燕麦对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)是安全的,但它会导致一些人胀气和腹胀。将燕麦涂抹在皮肤上也会导致痘痘。其他一些副作用包括:

  • 可能会堵塞肠道

如果你咀嚼有困难,最好避免吃燕麦。咀嚼不足的燕麦会阻塞肠道,导致问题。

  • 消化问题

如果你有消化系统疾病,避免食用燕麦制品。bob娱乐资讯他们可能会在某些人身上恶化。请咨询你的医生。

结论

燕麦是如此的好以至于我们甚至不用告诉你它们是如此的好。你已经全知道了,不是吗?把它当成你的早餐,你会发现你的生活一天比一天好。

等等,告诉我们这篇文章是如何让你的一天变得更好的。请在下方留言。

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常见问题

燕麦片无谷蛋白吗?

通常情况下,是的。它对谷蛋白不耐的人是安全的。但如果是一包经过商业加工或受污染的燕麦,它可能含有谷蛋白。

你能吃生燕麦吗?

是的,但是你最好不要吃干的。因为燕麦富含纤维,吃干燕麦会引起肠道问题。你可以把牛奶倒在未煮熟的燕麦上,甚至把它们混合在水里。虽然干燕麦含有高浓度的某些营养物质,但最好与液体一起食用。

什么时候吃燕麦最好?

大多数人喜欢早餐吃燕麦片,但你想什么时候吃就什么时候吃。

微波燕麦会影响血糖指数吗?

不,它不会。

参考文献

  1. 燕麦-葡聚糖降低血液胆固醇浓度…”。加拿大渥太华大学渥太华市民医院。1994年7月。
  2. 燕麦中的燕麦蒽酰胺和酚酸是生物可利用的。”。美国波士顿塔夫斯大学。2004年6月。
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Ravi Teja Tadimalla是一名编辑和出版作家。他毕业于金奈SRM大学,在数字媒体领域工作了六年多。他拥有瓦赫宁根大学食品、营养与研究专业证书。他认为自己是一个天生的雕刻家,生来就是要不断雕琢内容,揭示它沉睡的光辉。他的职业生涯始于研究作家,主要关注健康和健康,有250多篇文章。拉维相信,天然食品和有机补充剂有极大的可能带来丰富的健康。阅读和戏剧是他的其他爱好。